Este nuevo estudio fue dirigido por Soren Gregersen y colegas en el Departamento de Endocrinología y Medicina Interna del Hospital Universitario de Aarhus en Dinamarca

Café y diabetes, dos temas comúnmente tratados por los medios de comunicación. Mucha gente bebe café a diario, en América más de la mitad de los adultos lo bebe diariamente. La diabetes tipo 2 es una enfermedad frecuente, afectando casi a 1 de cada 10 americanos. Por tanto, la investigación sobre el café y su capacidad de prevenir o ralentizar el desarrollo de la diabetes tupo 2 ha acaparado un amplio interés. Este tipo de investigación es relevante para todos nosotros, ya que prevenir la diabetes es su objetivo final. Recientemente se ha descubierto un nexo entre el café y la prevención de la diabetes tipo 2. Beber café de forma habitual parece disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Pacientes con diabetes tipo 2 tienen una resistencia a la insulina, que normalmente colabora en el control de la cantidad de glucosa en sangre. Daño de los grandes vasos cardiacos, cerebrales y de las piernas, así como pequeños vasos de los riñones, ojos, pies y nervios son las complicaciones de la diabetes con consecuencias más marcadas. Este nuevo estudio ha mostrado que el cafestol y el ácido cafeico (dos componentes del café) aumentan la producción de insulina en presencia de glucosa. El cafestol también se ha relacionado con un aumento del almacenamiento de la glucosa en las células musculares a un nivel similar al de los fármacos antidiabéticos. Esta acción dual del cafestol sugiere que éste podría contribuir al efecto preventivo del café sobre la diabetes tipo 2. Este estudio abrirá las puertas a más ideas de posibles tratamientos de la diabetes. ¡La búsqueda continúa!

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