A Une étude récente publiée dans le Journal of Clinical Sleep Medicine, suggère que les aliments qui contiennent peut de fibres et beaucoup d’acides gras saturés, affectent négativement le sommeil à ondes lentes. Il s’agit d’un stade important du sommeil pendant lequel l’énergie physique et mentale est restaurée. Les investigateurs ont également montré que la consommation d’aliments riches en sucre est liée à une augmentation du nombre de perturbations du sommeil.

L’étude a porté sur 13 hommes et 13 femmes, qui ont passé 5 nuits dans un laboratoire de sommeil. Ils ont passé 9 heures par nuit (22h-7h) dans leur lit et leur temps moyen de sommeil était de 7 heures et 35 minutes, Le premier jour de l’étude, les participants suivaient un régime alimentaire, avec des repas peu riches en acides gras saturés et riches en protéines. Le dernier jour de l’étude, les participants étaient libres de choisir leurs repas, qui étaient alors significativement plus riches en acides gras saturés et plus pauvres en fibres.

Les ondes émises par le cerveau, la concentration en d’oxygène, la fréquence cardiaque, les mouvements et la fréquence respiratoire ainsi que les mouvements oculaires et des jambes des participants étaient enregistrés par polysomnographie pendant leur sommeil. Les participants ont mis plus de temps à s’endormir lorsqu’ils avaient choisi leurs repas : 29 minutes comparé à 17 minutes lorsqu’ils avaient suivi le régime cité ci-dessus. Un autre résultat particulièrement intéressant est que les participants avaient moins de sommeil à ondes lentes lorsqu’ils avaient eux-mêmes choisi leur nourriture. Les chercheurs pensent que cela est lié à la quantité plus importante d’acides gras insaturés.

Les résultats de cette étude indiquent l’importance d’une alimentation saine et équilibrée ; d’autant plus qu’un sommeil de mauvaise qualité est associé à de nombreuses pathologies.

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